Cuisson

Pain de viande avec une garniture inhabituelle est un excellent remplacement pour les brochettes habituelles

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Il semble que pain de viande et barbecue sont deux histoires complètement différentes. Mais le créateur de cette recette n'est pas pressé de l'accepter et propose de cuisiner le plat original avec lui.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

  • poulet émincé
  • bacon
  • fromage à pâte dure
  • s'incliner
  • le céleri
  • le sel
  • poivre
  • l'ail.

Commencez par hacher la moitié de l'oignon et un peu plus d'un demi-verre de céleri. Le plat nécessitera également environ 450 grammes de bacon fumé. Pour cette roulette, le cuisinier a fumé des tranches de bacon dans une rôtissoire. Pour que la farce ne colle pas à la planche où roulera le rouleau, il faut la mouiller. Dans la vidéo, le cuisinier utilise de l'eau pure, mais vous pouvez verser de la bière sur le tableau.

Initialement, un gâteau plat est formé à partir de viande hachée, un peu comme une pizza. Peu à peu, un rectangle se forme à partir de la masse, qui doit être saupoudrée de sel, de poivre et d'ail moulu. Ensuite, le chef lubrifie le hachis avec la sauce (la sauce de ketchup ou de barbecue convient) et met la garniture: oignon, céleri, bacon et fromage à pâte dure râpé. Le bacon est préférable de pré-hacher. Après cela, la farce doit être roulée en rouleau, en s'assurant que ses extrémités sont lisses.

Le rouleau va au bord du gril afin qu'il puisse être bien cuit à feu doux. De plus, le chef suggère d'ajouter plus de sauce et quelques lardons. À une température de 150 degrés, le pain sur le gril doit être cuit pendant environ une heure. Une fois la viande cuite, vous pouvez ajouter un peu plus de fromage et laisser fondre un peu.

Une fois le rouleau prêt, il est préférable de le laisser refroidir quelques minutes. Après cela, le plat peut être coupé et servi. Les pommes de terre cuites sur le gril sont un excellent plat d’accompagnement. Pain de viande avec une garniture inhabituelle est un excellent remplacement pour le kebab habituel!

Regarde la vidéo: pain de viande, recette facile et simple de paté de viande, terrine de viande (Janvier 2022).

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